Responsabile Cucina Per Stabilimento Balneare
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Descrizione
DescrizioneVuoi guidare una cucina stagionale in una location esclusiva sul mare? Lo Stabilimento Balneare Casetta Civinini a Punta Ala cerca un/una Responsabile cucina per la stagione da subito a fine settembre. Ti occuperai di gestire la brigata in un ambiente informale e dinamico, con servizio pranzo sia a buffet che alla carta e cena solo alla carta. Avrai l'opportunità di lavorare in un contesto stimolante, con alloggio condiviso incluso, bonus fatturato e formazione continua.
Cosa Farai:
- Gestirai e coordinerai la brigata di cucina, programmando i turni e supervisionando il personale
- Comporrai i menù sia alla carta che a buffet, valorizzando cucina di carne e pesce
- Gestirai ordini, forniture e comande della cucina
- Formerai lo staff e garantirai gli standard qualitativi
- Organizzerai il servizio pranzo (buffet e alla carta) e cena (solo alla carta)
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile cucina
- Hai esperienza con menù alla carta e menù a buffet
- Sai gestire la brigata, comporre menù e supervisionare il personale
- Conosci la cucina di carne e pesce
- Sei disponibile per la stagione completa (da subito a fine settembre)
ContrattoContratto stagionale a tempo determinato, full time (40 ore settimanali), da subito a fine settembre.
Turni spezzati, pranzo e cena.
RAL di 56.500 € lordi annui su 12 mensilità.
Benefit inclusi: alloggio condiviso (a 15 minuti di auto dal locale), pasti inclusi per lo staff, bonus fatturato, formazione continua e sconto ristoranti.
È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Cosa offre l'azienda- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Sconto ristoranti
- Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Gestione comande della cucina
